Wraz z modą na ekologiczny styl życia nadchodzi moda na uprawę domową ziół. Kupiliśmy wspaniałe kuchnie, ale w nich nie gotujemy. Na szczęście to zaczyna się zmieniać, ponieważ aromatyczne zioła z własnej mini uprawy nie tylko poprawiają zdrowie, sa...
Zioła to jednoroczne byliny, które zawierają szereg olejków eterycznych oraz substancji wzmacniających organizm. Silny zapach liści kwiatów wpływa na rozwój oraz smak naszych warzyw i potraw, dodając kunsztu do potraw. Stosowane szeroko w kosmetyce, ...
Kiedyś były to małe krzaczki, posadzone przy bramie garażowej raczej z ciekawości, niż praktyki. W przeciągu pięciu lat rozrosły się na połowę posesji, cały dach garażu, zasłoniły okna. Ale oprócz celów dekoracyjnych mają tę jedną zaletę, że są jadal...
Len to mogłaby być polska specjalność. I nie tylko odzieżowa, chociaż tutaj mamy bogatą tradycję produkcyjno-handlową (niestety upadłą w ostatnich latach), ale także spożywczą. gdyby tylko Polacy zechcieli zamienić olej na przykład kujawski, albo naw...
Borówka jest bardzo popularnym krzewem w naszym klimacie, szczególnie ze względu na bardzo małą jej podatność na choroby oraz oczywiście słodkie owoce, które produkuje. Podstawą w jej uprawie jest jedynie przygotowanie odpowiedniego podłoża. Reszta p...
Tak to już jest z mediami, że jak zwęszą modny temat, to od razu chciałoby się kogoś skrytykować. Dostało się produktom ekologicznym - w pewnej mierze słusznie, szczególnie w zestawieniu z fatalną kondycją polskiego żywienia i wiedzy o żywieniu w ogó...
Wojciech Majda proponuje pięć sposobów na to, by owoce i warzywa były zdrowe, pełne witamin i mikroelementów. Każdy, kto posiada własny ogródek i ma cierpliwość i pasje do uprawiania warzyw może mieć wpływ na własną jakość odżywiania. Ekologicznie, e...
Mięta jest najpopularniejszą rośliną spośród ziół, wykorzystywaną także w przemyśle spożywczym. Suszone liście zalewane gorącą wodą pijemy jako herbatę, ale służy także jako dodatek do soków - jako element orzeźwiający. My proponujemy kostki lodu ze ...
Konserwowanie żywności samo w sobie nie jest złe, chociaż kojarzy nam się z chemicznymi składnikami zaczynającymi się na E... Tymczasem będąc efektywnym (i ekologicznym) w kuchni trzeba konserwować nadwyżki żywności, żeby zapobiegać marnotrawieniu. J...
Na grzybach znają się wszyscy, jednak łatwo popełnić podstawowe błędy. Jedną z zasad ekologicznego zbierania grzybów jest pozostawienie naruszonego podłoża w stanie szybkiej regeneracji, a także oczyszczenie okazu z pyłku zawierającego nasionka na pr...
